Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4/6 personnes
- 200g de farine de riz gluant (épicerie asiatique)
- 2 œufs
- 100g de sucre
- 100g de coco râpée
- 1 sachet de levure chimique
- 6 c. à s. de lait
1) Mélanger la farine de riz, la levure, le sucre et la coco.
2) Dans un bol, mélanger les œufs et le lait et incorporer au mélange précédent.
3) Battre l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
4) Verser dans un moule à cake et enfourner 30 min à 180°C (th.6)
La farine de riz gluant est naturellement verte, cela vous donnera un cake vert pistache sans en avoir le goût... le résultat est original !
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