Ingrédients :
- pâte brisée (à faire la veille),
- confection de choux,
- réalisation d'une crème chiboust (crème pâtissière + meringue italienne ou suisse) et d'une crème pâtissière vanillée,
- réalisation d'une crème chantilly.
- réalisation d'un caramel
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