Préparation : 15 min
Cuisson : 2 min
Ingrédients pour 8 personnes :
- 500 g de lait
- 130 g de sucre en poudre
- 120 g de jaunes d’œufs
- 40 g de poudre à flan
- 1/4 de gousse de vanille
1) Porter à ébullition le lait avec la moitié du sucre.
2) Mélanger les jaunes d’œufs avec l'autre moitié de sucre, la poudre à flan et la vanille (gratter les grains).
3) Faire un pré-mélange, puis cuire le tout pendant 2 minutes jusqu'à épaississement.
4) Verser dans un plat, couvrir d'un film alimentaire au contact. Réserver.
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